Accueil » Epicerie » Alimentaire » Chocolat » Chocolat noir noisettes bio Mon compte  |  Voir panier  |  Commander   
Catégories
Alimentaire-> (164)
  Infusion (12)
  Café-> (29)
  Thé-> (39)
  Tisane maté (10)
  Cacao (4)
  Chocolat (16)
  Sucre (2)
  Quinoa (1)
  Riz (1)
  Epices (24)
  Confiture (1)
  Vanille (3)
  Pâte à tartiner (3)
  Biscuits (4)
  Céréales (4)
  Fruits et légumes secs (11)
  Bébé
Guarana (5)
Maca (5)
Complément alimentaire (8)
Savons et cosmétiques (15)
Huiles essentielles (28)
Artisanat (1)
Coton bio (1)
Accessoires (8)
Offrir-> (15)
Recherche rapide
 

Recherche avancée
Nouveautés ? plus
Chocolat noir bio 72% Haïti 100g
Chocolat noir bio 72% Haïti 100g
2.95EUR
Chocolat noir noisettes bio
[RZ413509]
3.50EUR

Ce chocolat noir 60% aux noisettes entières doit son goût unique au cacao "extra" de Bolivie et au sucre Cristallino qui est un sucre roux cristallisé, très doux, au léger goût caramélisé. Il a le pouvoir de sucrer sans changer, ni altérer le goût.

La fève de cacao provient de la coopérative EL CEIBO (en Bolivie), cacao « extra », pas acide, rond, plein et harmonieux. La coopérative El Ceibo englobe 650 familles de petits exploitants. Elle a fondé l'institution a but non lucratif PIAF qui se consacre aux secteurs de la durabilité de la culture du cacao et l'utilisation intelligente des ressources.

Les étapes de la transformation des fèves du cacao: La première étape après la récolte des cabosses de cacao et leur ouverture est la fermentation des fèves, qui se fait d’habitude sur le lieu de la production. Les fèves sont ensuite torréfiées (à 130 - 140°C) pour développer leur arôme et leur couleur typique. Après décorticage les fèves sont moulues et deviennent pâte de cacao. Cette pâte contient 50 à 60% de matière grasse : le beurre de cacao. Si on sépare le beurre, on obtient d’un coté le beurre de cacao pur et de l’autre, la poudre de cacao, qui peut être “maigre” (10 - 12% de matière grasse) ou “riche” (20% m.g.). Le beurre de cacao est solide, il fond entre 17 et 34°, et non liquide comme une huile. A cette pâte est rajouté du beurre de cacao pour donner brillance, cassant et surtout le fondant. Ensuite sont rajoutés sucre complet, vanille et le cas échéant, poudre de lait.
chocolat lait = pâte de cacao + beurre de cacao + sucre + lait en poudre.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne roux Cristallino, noisettes entières 20%, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille bourbon - Cacao: 60% minimum
Peut contenir des traces de composants lactiques.
Les ingrédients sont issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Tablette 100 grs net


Hors stock Hors stock
Critiques Retour
Les consom'acteurs qui ont acheté ce produit ont aussi acheté
Chocolat noir bio 75% Nicaragua 100g
Chocolat noir bio 75% Nicaragua 100g
Thé noir Amande Bio
Thé noir Amande Bio
Yogi  Tea Choco Bio
Yogi Tea Choco Bio
Chocolat au lait cacao intense bio 50% Madagascar 100g
Chocolat au lait cacao intense bio 50% Madagascar 100g
Café Colombie Soberano grains 1kg bio
Café Colombie Soberano grains 1kg bio
Maftoul Palestine 500g
Maftoul Palestine 500g
Mon
0 produits
Ouverture de session
Adresse email:
Mot de passe :


Nouveau Consom'Acteur

Mot de passe Oublié ?
Information distributeur
Rapunzel
Autres articles
Informations

Expedition :
  • Colissimo Suivi 48h
  • Retrait magasins
Forfait port France : 7.97EUR (≤ 4kg)


Règlement :
  • Carte bleue
  • Chèque
  • Virement bancaire


Qui sommes nous ?
Conditions Générales
Avis plus
Donnez votre avisDonnez votre avis pour ce produit !

Siren 479 655 714 RCS Lyon - CNIL : 1073233
Copyright © 2003-2016 osCommerce
Flux Boutique flux blog Lyon Flux Blog Lyon flux blog Lille Flux Blog Lille Facebook Twitter
Vêtements équitables - Maca bio équitable - Guarana bio - Chocolat noir 100% cacao bio - Offrir cadeau bio équitable solidaire - Spiruline - Muirapuama