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Chocolat noir 70% Perou
[SC070010]
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Fèves sélectionnées de la meilleure varieté de cacao (Criollo) de la coopérative Pangoa (Pérou). 70 % de cacao, fèves de la Coop. Pangoa Pérou, biologique. Pour les connaisseurs de cacao "Grand Cru". Pure origine Criollo, très aromatique aux notes d'agrumes. Puissant, sans amertume, fondant, pour les amateurs de chocolats forts.

Le chocolat EL INTI (soleil en quechua) est élaboré avec les fèves de la coopérative Pangoa, située dans laprovince tropicale de Staipo, au début de la grande plaine amazonienne, au cntre du Pérou.
La coopérative comprend 600 associés, mais seulement 80 personnes se consacrent à la culture du cacao. Les autres cultivent du café, des agrumes, des fruits tropicaux (mangues, caramboles, fruits de la passion), ou du miel. Chaque producteur possède en moyenne 3 hectares de plantation de cacao. La majorité des parcelles sont maintenant certifées en agriculture biologique par l'organisme hollandais Skal.

Ingrédients : cacao 70%, beurre de cacao, sucre de canne roux
Tablette à croquer de 100 grs.


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