Le garam masala est un grand classique des mélanges d’épices de la cuisine indienne composée d’au moins 7 épices. Ce garam masala bio en comporte 8 (coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, cardamome, clou de girofle, noix de muscade, laurier).
Traditionnelement, le garam masala est le mélange d’épices par excellence en Inde, mais aussi à la Réunion (Massalé) ou encore à l’Ile Maurice (Massala).