Le thé vert (Camelia Sinensis) non fermenté, délicat et légèrement corsé est associé à la douceur de la bergamote d'Italie où elle puise toute sa tonicité. Le thé provient directement de la James Valley, lieu historique et originel du thé du Ceylan où il est cultivé par l'association des petits producteurs biologiques dans le respect de la biodynamie, en harmonie avec la nature et l'homme.

La bio-dynamie repose sur la science spirituelle développée par Rudolf Steiner appelée d'anthropophagie. Citations de Rudolf Steiner pour définir la bio-dynamie: « L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative/globale de la nature.»