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Café Bolivie bio
[CM000974]
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Le villa oriente est un café 100 % arabica parfumé et savoureux. La coopérative Villa Oriente est située aux contreforts de la Cordillère des Andes entre 1200 et 1800 m. Une communauté indienne, les Aymaras cultivent un arabica d’altitude apprécié des amateurs. Cette culture récente – moins de 30 ans – est d’autant plus respectée qu’elle préserve l’environnement. L’expression « la Pachamama » ou « Terre-mère » en est l’illustration la plus significative. Selon une tradition inca, elle désigne la déesse de la Terre et est synonyme de prospérité. Cette coutume est construite selon l’idée qu’on ne doit pas prendre à la terre plus qu’on ne peut lui donner. Et pour ces indiens, originaires des hauts plateaux andins, l’agriculture est aussi synonyme de fierté. « Quand nous travaillons ici, nous voyons immédiatement le résultat. Avec le café, il y a toujours quelque chose pour vivre. Sur l’Altiplano, les légumes gelaient. »

Taux de Caféine : 1,26%

Ingrédient : 100% café arabica lavé moulu
Paquet souple avec valve 250 grs net


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