Histoire du cacao : de la fève au chocolat
Cacao : mot aztèque. Graine du cacaoyer, d’où l’on extrait des matières grasses (beurre de cacao) et la poudre de […]
Cacao : mot aztèque. Graine du cacaoyer, d’où l’on extrait des matières grasses (beurre de cacao) et la poudre de […]
Thé : feuilles de théier torréfiées après la cueillette (thé vert) ou après avoir subi une légère fermentation (thé noir).