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Ce mélange pour gâteau donnera à votre patisserie une note épicée tout en subtilité.
Les épices du Sri Lanka sont réputées pour leur excellente qualité. Solidar'Monde importe les épices de Podie. Cette organisation les achète à des groupements de productrs situés à Colombo, Kurunugela, Kandy et autour de Pilimatalawaen, en leur proposant un prix plus rémunérateur que ceux du marché. Chez Podie, une cinquantaine de femmes travaillent au conditionnement ou à la transformation des épices. Elles reçoivent une formation scolaire et bénéficient d'une caisse mise en place par Podie pour les indemniser et leur préparer une retraite.
[Utilisation] : incorporez une petite cuillère à dessert dans votre pâte à gâteau
Ingrédients : cannelle, gingembre, clous d girofle, fenouil, cardamome, muscade, coriandre
Sachet de 20 grs
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