L'Epicerie Equitable

Huile essentielle de Citronnelle

2012-07-04 15:00:33

*****Huile essentielle de Citronnelle:***** (Cymbopogon Citratus (DC) Stapf, Veromanitra)

Madagascar abrite des écosystèmes très variés et une nature extrêmement riche. Avec environ 10 000 plantes que l'on trouve nulle part ailleurs, Madagascar est connu pour son abondance en plantes médicinales et aromatiques. Les huiles essentielles sont les essences aromatiques séparées par la distillation à la vapeur d'eau. La distillation à la vapeur d'eau est un des procédés le mieux adapté à l'extraction des essences aromatiques. Une chaudière produit de la vapeur d'eau. Celle-ci passe à travers les plantes aromatiques ce qui libère les essences aromatiques qui sont transportées puis condensées dans le serpentin réfrigérant. A la sortie de l'alambic, un vase florentin sépare les composés aromatiques par différence de densité. L'eau de distillation est appelée eau florale.

L'huile essentielle de Citronnelle soulage et prévient les rhumatismes articulaires. Elle agit sur la déminéralisation des os et lutte contre lostéoporose.
L'huile essentielle de Citronnelle agit également sur la digestion en modérant l'appétit.
C'est également un excellent répulsif contre les insectes.

Propriétés:
>>>Soulage les rhumatismes et les douleurs articulaires (en synergie avec de l'huile de Calophyllium, Katrafay ou Combava Petit Grain
>>>Modérateur d'appétit et aide à la digestion (en massage sur le ventre avec de l'huile végétale ou par voie buccale).
>>>Répulsif pour les insectes (en diffusion)

Fiche technique:
>>> L'extraction de l'huile essentielle: Obtenue par distillation à la vapeur d'eau des parties aériennes de Cymbopogon Citratus. Elle a une odeur caractéristique très intense et citronnée
>>> Biochimie de l'huile essentielle: Elle est caractérisée par son taux important de Geranial de 43.04% et de Neral (31.13%). L'huile essentielle de Madagascar est également constituée de z-isocitral (1.26%), e-isocitral (1.90%), Geraniol (2.67%), d'acide geranique (0.53%) et d'acetate geranyle (0.37%)
>>> L'aide à la digestion: En cas de digestion difficile, mettre une goutte de Citronnelle sur un sucre, un morceau de pomme ou une cuillère de yaourt ou de miel.
>>> La diffusion: Diffuser un mélange de Citronnelle, Lavande Vraie et Géranium Bourbon pour éloigner les insectes et les moustiques.
>>> Le massage abdominal: Pour soulager lestomac et les intestins et ainsi favoriser la digestion, associer au creux de la main 2 gouttes de Citronnelle et 4 gouttes de Calophyllum, masser le ventre.
La Citronnelle ne présente pas de contre indication particulière

Précautions d'emploi: Par mesure de précaution les huiles essentielles doivent être diluées pour une application sur la peau. Cette dilution se fait dans une huile végétale dans des proportion généralement de 5 à 10%. Les huiles essentielles doivent être utilisées avec prudence chez les enfants, les femmes enceintes, pour les personnes allergiques et les épileptiques.
Bien connaître les huiles essentielles et notamment leur biochimie permet de bien les utiliser.
L'usage des huiles essentielles doit s'intégrer dans une hygiène de vie et une alimentation respectueuse des besoins du corps pour permettre une efficacité complète.

Conseils d'utilisation:
>>> La dilution des huiles essentielles:
Dilution à 5%: 4 gouttes d'huile essentielle dans une cuillère à café d'huile végétale. Dans un flacon de 30ml mettre 1,5ml d'huile essentielle (38 gouttes d'huile essentielle), compléter avec une huile végétale.
Dilution à 10%: 8 gouttes d'huiles essentielles dans une cuillère à café d'huile végétale, 90 gouttes dans un flacon de 30ml.
>>> Les bains aromatiques:
Les huiles essentielles ne se diluent pas dans l'eau. Dans un verre mettre 5 à 10 gouttes d'huile essentielle, compléter avec du lait, agiter et rajouter à l'eau.
>>> Les inhalations:
Sèche: Ouvrir un mouchoir, mettre 2 gouttes d'huile essentielle, Refermer le mouchoir et respirer.
Humide: Dans un bol mettre 2 gouttes d'huile essentielle. Remplir d'eau chaude et respirer sous une serviette.
>>> La voie interne:
L'utilisation des huiles essentielles par voies interne doit se faire avec prudence et par mesure de précaution sur des courtes durées. Nous vous conseillons comme support le miel, les gélules vides. Demander conseil à un thérapeute.
>>> La voie olfactive:
Par l'action de l'odeur, les huiles essentielles agissent sur le comportement et sur nos émotions. Vous pouvez ainsi utiliser les huiles essentielles en ouvrant un flacon et en respirant lentement et profondément ou avec un diffuseur d'huiles essentielles.
>>> En diffusion:
Ne pas brûler les huiles essentielles, utiliser un diffuseur à micro diffusion ou à basse température.
>>> Les eaux florales:
Les eaux florales ou hydrolats s'utilisent somme une lotion en application pure sur la peau avec un coton. Elles peuvent aussi s'utiliser en interne pour les personnes trop sensibles aux huiles essentielles, une cuillère à soupe par jour diluée dans un verre d'eau.

Pour cette huile essentielle le meilleur mode d'utilisation est par usage externe et par diffusion.

Flacon 10ml
Attention! : Tenir les flacons hors de la portée des enfants, à l'abri de la lumière et de l'air. Ne pas coucher les flacons.

Graines de lin brun bio

2012-05-29 13:19:01
Le lin serait originaire du bassin méditerranéen. Dès ses débuts, la plante était cultivée autant pour ses fibres, servant à la fabrication de tissu, de papier, de filets que pour ses graines. La plante est récoltée juste après la floraison, avant que les graines ne parviennent à maturité et quelles ne tombent. Le lin faisait déjà partie des cultures égyptiennes et on lui reconnaissait déjà des propriétés médicinales et cest plus tard et toujours le cas aujourdhui que les graines de lin ont été reconnues par les médecines chinoise et ayurvédique.

Le lin brun est une variété dont les caractéristiques nutritionnelles sont similaires à celles du lin doré. Seul le goût varie légèrement. Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3, ces graines servent à enrichir de multiples recettes. Le reproche que lon pourrait faire au lin est de rancir rapidement. Nous préconisons donc de le conserver à labri de la chaleur et au sec, dans un récipient hermétique.
Ingrédient: 100% graines de lin brun issues de l'agriculture biologique
Sachet de 250grs net

Huile essentielle de menthe poivrée

2012-05-29 13:09:44

*****Huile essentielle de Menthe Poivrée:***** (Mentha x Piperita)

Madagascar abrite des écosystèmes très variés et une nature extrêmement riche. Avec environ 10 000 plantes que l'on trouve nulle part ailleurs, Madagascar est connu pour son abondance en plantes médicinales et aromatiques.

Les huiles essentielles sont les essences aromatiques séparées par la distillation à la vapeur d'eau. La distillation à la vapeur d'eau est un des procédés le mieux adapté à lextraction des essences aromatiques. Une chaudière produit de la vapeur d'eau. Celle-ci passe à travers les plantes aromatiques ce qui libère les essences aromatiques qui sont transportées puis condensées dans le serpentin réfrigérant. A la sortie de l'alambic, un vase florentin sépare les composés aromatiques par différence de densité. L'eau de distillation est appelée eau florale.

La Menthe poivrée apporte une réelle aide à la digestion et au bien-être intestinal. Son action tonique est un atout contre la fatigue chronique et les douleurs inflammatoires, elle est également utilisée contre le mal des transports.

Propriétés:
>>>Tonique général et propriétés digestives
>>>En inhalation, anti-inflammatoire, antirhumatismale, antalgique

Fiche technique:
>>> l'extraction de l'huile essentielle: Obtenue par distillation à la vapeur d'eau des rhizomes de mentha x Piperita. Elle a une odeur poivrée et rafraichissante.
>>> L'Inhalation : Dans un bol mettre 2 gouttes d'huile essentielle. Remplir d'eau chaude et respirer sous une serviette.
>>> Le massage d'échauffement: Dans une cuillère à café associer 2 gouttes de menthe Poivrée et d'huile végétale et appliquer sur les muscles aprés un effort.
>>> La goutte digestive: En fin de repas mettre une goutte de Menthe Poivrée sur un sucre, un morceau de pomme ou une cuillère de yaourt ou de miel pour améliorer la digestion. Vous pouvez l'associer avec une goutte de basilic tropical.
La menthe Poivrée ne présente pas de contre indication particulière. Diluer pour une application cutanée.

Précautions d'emploi: Par mesure de précaution les huiles essentielles doivent être diluées pour une application sur la peau. Cette dilution se fait dans une huile végétale dans des proportion généralement de 5 à 10%. Les huiles essentielles doivent être utilisées avec prudence chez les enfants, les femmes enceintes, pour les personnes allergiques et les épileptiques.
Bien connaître les huiles essentielles et notamment leur biochimie permet de bien les utiliser.
L'usage des huiles essentielles doit s'intégrer dans une hygiène de vie et une alimentation respectueuse des besoins du corps pour permettre une efficacité complète.

Conseils d'utilisation:
>>> La dilution des huiles essentielles:
Dilution à 5%: 4 gouttes d'huile essentielle dans une cuillère à café d'huile végétale. Dans un flacon de 30ml mettre 1,5ml d'huile essentielle (38 gouttes d'huile essentielle), compléter avec une huile végétale.
Dilution à 10%: 8 gouttes d'huiles essentielles dans une cuillère à café d'huile végétale, 90 gouttes dans un flacon de 30ml.
>>> Les bains aromatiques:
Les huiles essentielles ne se diluent pas dans l'eau. Dans un verre mettre 5 à 10 gouttes d'huile essentielle, compléter avec du lait, agiter et rajouter à l'eau.
>>> Les inhalations:
Sèche: Ouvrir un mouchoir, mettre 2 gouttes d'huile essentielle, Refermer le mouchoir et respirer.
Humide: Dans un bol mettre 2 gouttes d'huile essentielle. Remplir d'eau chaude et respirer sous une serviette.
>>> La voie interne:
L'utilisation des huiles essentielles par voies interne doit se faire avec prudence et par mesure de précaution sur des courtes durées. Nous vous conseillons comme support le miel, les gélules vides. Demander conseil à un thérapeute.
>>> La voie olfactive:
Par l'action de l'odeur, les huiles essentielles agissent sur le comportement et sur nos émotions. Vous pouvez ainsi utiliser les huiles essentielles en ouvrant un flacon et en respirant lentement et profondément ou avec un diffuseur d'huiles essentielles.
>>> En diffusion:
Ne pas brûler les huiles essentielles, utiliser un diffuseur à micro diffusion ou à basse température.
>>> Les eaux florales:
Les eaux florales ou hydrolats s'utilisent somme une lotion en application pure sur la peau avec un coton. Elles peuvent aussi s'utiliser en interne pour les personnes trop sensibles aux huiles essentielles, une cuillère à soupe par jour diluée dans un verre d'eau.

Pour cette huile essentielle le meilleur mode d'utilisation est par usage externe, externe pur et usage interne.

Flacon 10ml
Attention! : Tenir les flacons hors de la portée des enfants, à l'abri de la lumière et de l'air. Ne pas coucher les flacons.

Huile essentielle de Girofle clou

2012-05-29 13:05:59

*****Huile essentielle de girofle clou:***** (Eugenia caryophyllata)

Madagascar abrite des écosystèmes très variés et une nature extrêmement riche. Avec environ 10 000 plantes que l'on trouve nulle part ailleurs, Madagascar est connu pour son abondance en plantes médicinales et aromatiques.

Les huiles essentielles sont les essences aromatiques séparées par la distillation à la vapeur d'eau. La distillation à la vapeur d'eau est un des
Le Clou de Girofle est un antiseptique majeur et notamment bactéricide. Il est également un excellent antalgique et anti-inflammatoire. On l'utilise aussi pour les douleurs dentaires.

Propriétés:
>>>Tonique, (associer avec la cannelle).
>>>anti-inflammatoire, antalgique

Fiche technique:
>>> l'extraction de l'huile essentielle: Obtenue par distillation à la vapeur d'eau des rhizomes de Eugenia Caryophyllatas.
>>> Biochimie de l'huile essentielle: Le Clou de girofle de Madagascar est constitué à 82.26% d'Eugénols dont d'Eugenyl Acetate 10.10% d', il contient également des beta caryophyllene à 4,42%. >>> La goutte digestive: en fin de repas mettre une goutte de Clous de Girofle sur un sucre, un morceau de pomme ou une cuillère de yaourt ou de miel pour améliorer la digestion. Vous pouvez l'associer avec une goutte de cannelle.
Le Clou de Girofle ne convient pas à une application cutanée.

Précautions d'emploi: Par mesure de précaution les huiles essentielles doivent être diluées pour une application sur la peau. Cette dilution se fait dans une huile végétale dans des proportion généralement de 5 à 10%. Les huiles essentielles doivent être utilisées avec prudence chez les enfants, les femmes enceintes, pour les personnes allergiques et les épileptiques.
Bien connaître les huiles essentielles et notamment leur biochimie permet de bien les utiliser.
L'usage des huiles essentielles doit s'intégrer dans une hygiène de vie et une alimentation respectueuse des besoins du corps pour permettre une efficacité complète.

Conseils d'utilisation:
>>> La dilution des huiles essentielles:
Dilution à 5%: 4 gouttes d'huile essentielle dans une cuillère à café d'huile végétale. Dans un flacon de 30ml mettre 1,5ml d'huile essentielle (38 gouttes d'huile essentielle), compléter avec une huile végétale.
Dilution à 10%: 8 gouttes d'huiles essentielles dans une cuillère à café d'huile végétale, 90 gouttes dans un flacon de 30ml.
>>> Les bains aromatiques:
Les huiles essentielles ne se diluent pas dans l'eau. Dans un verre mettre 5 à 10 gouttes d'huile essentielle, compléter avec du lait, agiter et rajouter à l'eau.
>>> Les inhalations:
Sèche: Ouvrir un mouchoir, mettre 2 gouttes d'huile essentielle, Refermer le mouchoir et respirer.
Humide: Dans un bol mettre 2 gouttes d'huile essentielle. Remplir d'eau chaude et respirer sous une serviette.
>>> La voie interne:
L'utilisation des huiles essentielles par voies interne doit se faire avec prudence et par mesure de précaution sur des courtes durées. Nous vous conseillons comme support le miel, les gélules vides. Demander conseil à un thérapeute.
>>> La voie olfactive:
Par l'action de l'odeur, les huiles essentielles agissent sur le comportement et sur nos émotions. Vous pouvez ainsi utiliser les huiles essentielles en ouvrant un flacon et en respirant lentement et profondément ou avec un diffuseur d'huiles essentielles.
>>> En diffusion:
Ne pas brûler les huiles essentielles, utiliser un diffuseur à micro diffusion ou à basse température.
>>> Les eaux florales:
Les eaux florales ou hydrolats s'utilisent somme une lotion en application pure sur la peau avec un coton. Elles peuvent aussi s'utiliser en interne pour les personnes trop sensibles aux huiles essentielles, une cuillère à soupe par jour diluée dans un verre d'eau.

Pour cette huile essentielle le meilleur mode d'utilisation est par usage externe, externe pur et usage interne.

Flacon 10ml
Attention! : Tenir les flacons hors de la portée des enfants, à l'abri de la lumière et de l'air. Ne pas coucher les flacons.

Algue Klamath 120 comprimés

2012-03-02 11:07:36
La Klamath, ou plus précisément la micro algue Aphanizomenon flos-aquae du lac Klamath, est une micro algue d'eau douce que l'on ne trouve qu'à l'état sauvage, souvent en très faible quantité. Il y a cependant une exception, le lac Klamat en Oregon (USA) où la présence d'une variété particulière (Aphanizomenon flos-aquae), ainsi que des conditions très spécifiques, permettent un développement abondant. Son nom complet étant parfois difficile à prononcer, cette micro algue est souvent appellée tout simplement "Klamath", ou "AFA".

L'Afa-Klamath contient un grand nombre de nutriments, on y retrouve ainsi :
des protéines avec tous les acides aminés essentiels,
des lipides avec environ 45% d'acides gras polyinsaturés,
des polysaccharides dont l'un est identifié comme facteur biologique stimulant de l'immunité,
des vitamines, notamment les vitamines B9, B12
des antioxydants, dont le béta-carotène et des xanthophylles comme la lutéine, l'astaxanthine et la cantaxanthine,
des minéraux tels le Chrome, le Molybdène, le Manganèse, et d'autres plus rares comme le Germanium, le Gallium et le Vanadium,
des phytonutriments actifs : chlorophylle, phycocyanine,
de la PEA (PhénylEthylAmine) : une molécule naturellement présente dans le cerveau qui joue un rôle de neuro-modulateur. La PhénylEthylAmine intervient pour la concentration, l'attention, la vigilance, la lutte contre le stress.
Enfin, des recherches se déroulent pour déterminer de quelle manière des composants de cette micro algue interagissent avec le comportement des cellules souches chez l'homme, avec peut-être l'espoir de voir un jour des applications concernant la régénération des tissus et des organes.
Ingrédient : 100% Aphanizomenon flos-aquae (micro algue "Klamath")
Boîte scellée de 120 comprimés de 500mg soit 60 grs net

Açaï lyophilisé Bio 50g

2012-01-09 19:22:50

Description et habitat :
L'açai est un palmier très commun, grand, mince, qui atteint de 15 à 25m de hauteur. L'arbre sauvage moyen a de 4 à 8 tiges bien développées (10-15 cm de diamètre) à partir d'un seul ensemble de racines. Il produit des fleurs femelles et mâles qui sont assez petites et dont la couleur varie du brun au pourpre. Le fruit comestible se développe en régimes. Le fruit est rond, 1-2 cm de diamètre, avec une grosse graine unique entourée de gaines fibreuses visqueuses et il devient pourpre foncé à maturité. Chaque tige du palmier produit habituellement de quatre à huit régimes de fruits, chaque régime pouvant peser jusqu'à 6kg. Dans son habitat naturel, à lombre de la canopée, l'açai se développe lentement dans la faible luminosité, mettant souvent de 4 à 5 ans avant de produire des fruits. On le trouve dans tout le bassin amazonien, particulièrement dans l'État du Para au Brésil, il est extrêmement commun dans les zones inondées, le long des rivières du nord de l'Amérique du Sud où il forme de grands bosquets. L'açai est désormais la principale source au monde de curs de palmier.
Utilisations traditionnelles :
La principale utilisation de l'açai par les habitants de l'Amazonie est la préparation d'un jus pourpre épais et foncé obtenu par macération des fruits mûrs. Ce jus fait partie du régime alimentaire de base des personnes à faibles revenus mais il est devenu populaire dans tous les niveaux socio-économiques. Il a une saveur de noix, métallique, avec une texture crémeuse et un aspect huileux. Il est mélangé à du sucre pour l'adoucir et bu comme une boisson ou employé pour parfumer des crèmes glacées, des boissons alcoolisées et d'autres desserts. Le jus de fruit est largement consommé pour ses qualités nutritives, cependant aucune propriété médicinale ne lui a été associée.
Utilisations actuelles et principes actifs :
L'açai contient des protéines, des acides gras, des glucides, du calcium, du phosphore et du fer. Il contient également un peu de soufre, de la vitamine B1, des vitamines A et E, des oméga 9 et 6. Il fournit de 88 à 265 calories pour 100g, selon la méthode de préparation. La couleur pourpre foncée du fruit est due aux composés polyphénoliques présents. Le principal composant chimique intéressant dans l'açai est un composé appelé anthocyanine qui est un groupe de flavonoïdes et un antioxydant bien connu. Les aliments et fruits riches en anthocyanine sont lancés sur le marché comme produits anti-vieillissement et agissant pour la prévention de cancers. L'açai est un des fruits les plus riches en anthocyanines. Les anthocyanines ont été également étudiées en tant que nouvelles sources de colorations et colorants alimentaires naturels. En plus des vitamines et mineraux présents dans les fruits, les principaux composés chimiques de l'açai incluent l'épicatéchine, l'acide p-hydroxybenzoïque, l'acide gallique, (+) - catéchine, l'acide protocatéchique, l'acide ellagique, l'acide p-coumarique, l'acide férulique, l'acide vanillique, la cyanidine, et le pelargonidin-3-glucoside. L'açai est considéré comme le fruit amazonien le plus nutritif, fournissant des teneurs élevées en fibres, anthocyanines, acides gras essentiels et vitamine E.
La lyophilisation permet de préserver l'ensemble des composés essentiels du fruit.
Le municipe d’Urucará, créé en 1887, est situé à 260km de Manaus, la capitale de l’Etat d’Amazonas. La population est composée principalement de caboclos, les métis amazoniens. Le Centre d’Entraînement Rural d’Urucará (CETRU) fut fondé en 1972 par les producteurs ruraux des communautés d’Urucará. Les objectifs étaient la formation des producteurs de la région et l’éducation de leurs enfants (école agricole, cours spécialisés). Les autres objectifs étaient le développement de la production avec une attention particulière à la qualité des produits obtenus. En 1994 il a reçu un soutien financier de l’Union Européenne et d’ONGs pour « ses activités de formation à l’environnement ». En 2001, la coopérative Agrofrut a été créée pour défendre commercialement l’activité des producteurs d’Urucará. L’activité d’Agrofrut est présentée comme une réponse à la situation économique difficile des producteurs locaux. En effet, la mise en place par des voies institutionnelles de programmes de développement de productions agricoles a souvent obligé les producteurs à emprunter auprès de banques, à acheter semences, engrais, pesticides…, pour finalement se retrouver endettés.
Dans une même logique restrictive, les emprunts bancaires ne sont attribués qu’à ceux qui acceptent de produire selon ces conditions qui mettent en danger la santé des producteurs et leur environnement naturel. Cette situation est dénoncée par les responsables d’Agrofrut qui souhaitent rendre accessibles des opportunités alternatives. Pour cela ils ont mis en place une démarche de qualité qui a été validée par la certification du guarana en Agriculture Biologique par Ecocert Brésil en mars 2006. Cette démarche de qualité s’appuie sur la préservation du guarana natif et sa mise en valeur à travers la torréfaction traditionnelle dans des fours en argile. De plus, afin de garantir des retombées sociales intéressantes pour la communauté, la coopérative a noué un partenariat commercial avec RDV Productions, sur la base d'un commerce juste.
Télécharger la fiche filière au format PDF en cliquant ici
Ingrédients: 100% açaï lyophilisé en poudre issu de l'agriculture biologique
Ceci n'est pas un médicament. Respectez les conseils d'utilisation. Ce produit ne doit pas être utilisé en substitut d'un régime alimentaire varié. L'açaï lyophilisé, une fois ouvert doit être conservé au frais et consommé sous dizaine
Boîte réutilisable : 50 grs net

Maca bio Pérou 1kg

2012-01-09 19:12:41

[Origine]
La maca (Lepidium meyenni Walp) est un tubercule des hauts plateaux de Junin (Pérou et Bolivie), dont la culture ancestrale remonte aux temps des premiers incas. Sa grande teneur en protéines, vitamines et minéraux en ont toujours fait un produit indispensable pour un régime alimentaire adéquat et équilibré. La maca compense les carences alimentaires des populations vivants sur les hauts plateaux, où les dures conditions climatiques empêchent le développement de cultures diversifiées. A haute altitude (de 4 000 à 4 800 m), seul résiste la maca aux gelées d’été. Elle est consommée sous différentes formes: en farine (dans la soupe et les boissons chaudes, pour la fabrication de pain et galette), en confiture, en jus épais, en nectar, en liqueur, en glace, bouillie comme la pomme de terre... La maca donne une alimentation riche et complète pour affronter les dures conditions de vie des hauts plateaux andins.
[Propriétés]
La maca, a de nombreuses propriétés, elle contient :
protéines, fibres, acides gras, alcaloïdes (la macaïne, stimulatrice des hormones régulatrices du système reproductif des 2 sexes), oligo-éléments (magnésium, potassium, fer, sodium, manganèse, cuivre, étain, aluminium, zinc), bismuth, vitamines B1, B2, etc.
La maca est un produit naturel qui ne contient pas de contre indication, et qui ne perturbe pas le bon fonctionnement de l’organisme. Elle permet le développement harmonieux du corps humain.
La farine de maca "Poderoso" contient les éléments suivants (pour 100 g) :

Protéines : 15,3 g
Carbohydrates : 69,8 g
Fibres : 4,8 g
Graisses : 0,8 g
Humidité : 9,2 g
Calories : 347,6 K
[Utilisation]
A mélanger dans les soupes, les jus de fruits, les yahourts, pour épaissir les sauces. Peut aussi rentrer dans la composition de pâtes à pain, à pizza, à quiche, à crêpes, ou à brioche, en quantité modérée (10 à 20 %), avec d'autres farines. La maca est nutritive, énergétique et fortifiante.
Ingrédient : 100% maca bio séchée en poudre des hauts plateaux de JUNIN
Sachet hermétique de 1 kg net

Graines de Guarana Bio 400g

2012-01-09 19:10:54

Le guarana est une plante native de l’Amazonie, cultivée, transformée et consommée par les peuples indigènes bien avant la conquête européenne. Pour les Sateré-Mawé, c’est même une plante mythique qui est à l’origine de la naissance du premier d’entre eux. Aujourd’hui, le guarana est consommé dans tout le Brésil sous la forme de boissons gazeuses. La production à grande échelle ne permet plus aux petits producteurs amazoniens de vivre de leurs récoltes, elle représente pour eux une menace sociale et environnementale.
Cette plante tropicale est 6 fois plus chargée en 'caféine' (guaranine) que le café. On attribue au guarana, entre autres, les propriétés suivantes : stimulant, aphrodisiaque, action tonique cardiovasculaire, désinfectant intestinal, combat les douleurs menstruelles, les névralgies, les maux de têtes, analgésique, astringent, carminatif, action diurétique et fébrifuge. Le guarana contient des vitamines (B1,B6,PP), des oligo éléments et acides aminés. La guaranine agit dans le sens de la caféine comme stimulante et anti-fatigue puisqu’elle dispose de la même structure chimique. Cependant, la consommation de guarana ne produit pas une excitation puisque la graine contient également des tanins en quantité suffisante pour permettre une diffusion progressive dans l’organisme. Ses composants essentiels sont donc ceux cités ci-dessus ainsi que la théobromine qui agit comme vasculo-dilatateur et de ce fait permet une meilleure oxygénation au niveau cérébral, d’où l’utilisation pour améliorer la concentration, l’effort intellectuel. Cependant, comme toutes les plantes qui contiennent de caféine, le guarana n’est pas conseillé pour les personnes souffrant d’hypertension, ni pour les femmes enceintes.
Récemment, la production de guarana a nettement augmenté, principalement en raison du grand intérêt commercial pour la fabrication de boissons gazeuses. Cependant, la culture de guarana sélectionné, avec des engrais et pesticides, produit des effets néfastes sur l’environnement et réduit la biodiversité naturelle du guarana dans la région native de celui-ci. Par ailleurs, la torréfaction industrielle dans des fours en fer ou bien le séchage au soleil réduisent considérablement ses propriétés. Ainsi, la torréfaction dans les fours en fer produit une oxydation des graines et elle est faite à très haute température durant un temps plus bref, ce qui a pour résultat de déséquilibrer la composition chimique de la graine, la grande industrie étant intéressée uniquement par la teneur en guaranine.
Le municipe d’Urucará, créé en 1887, est situé à 260km de Manaus, la capitale de l’Etat d’Amazonas. La population est composée principalement de caboclos, les métis amazoniens. Le Centre d’Entraînement Rural d’Urucará (CETRU) fut fondé en 1972 par les producteurs ruraux des communautés d’Urucará. Les objectifs étaient la formation des producteurs de la région et l’éducation de leurs enfants (école agricole, cours spécialisés). Les autres objectifs étaient le développement de la production avec une attention particulière à la qualité des produits obtenus. En 1994 il a reçu un soutien financier de l’Union Européenne et d’ONGs pour « ses activités de formation à l’environnement ». En 2001, la coopérative Agrofrut a été créée pour défendre commercialement l’activité des producteurs d’Urucará. L’activité d’Agrofrut est présentée comme une réponse à la situation économique difficile des producteurs locaux. En effet, la mise en place par des voies institutionnelles de programmes de développement de productions agricoles a souvent obligé les producteurs à emprunter auprès de banques, à acheter semences, engrais, pesticides…, pour finalement se retrouver endettés.
Dans une même logique restrictive, les emprunts bancaires ne sont attribués qu’à ceux qui acceptent de produire selon ces conditions qui mettent en danger la santé des producteurs et leur environnement naturel. Cette situation est dénoncée par les responsables d’Agrofrut qui souhaitent rendre accessibles des opportunités alternatives. Pour cela ils ont mis en place une démarche de qualité qui a été validée par la certification du guarana en Agriculture Biologique par Ecocert Brésil en mars 2006. Cette démarche de qualité s’appuie sur la préservation du guarana natif et sa mise en valeur à travers la torréfaction traditionnelle dans des fours en argile. De plus, afin de garantir des retombées sociales intéressantes pour la communauté, la coopérative a noué un partenariat commercial avec RDV Productions, sur la base d’un commerce juste.
Télécharger la fiche filière au format PDF en cliquant ici
Ingrédient: 100% graines de guarana séchées issu de l'agriculture biologique. Contient 5% de caféine. Respecter les conseils d'utilisation.
Boîte réutilisable : 400 grs net

Coffret cadeau de saison bio équitable

2011-12-08 12:18:59
Retrouvez dans ce coffret cadeau en carton, une sélection de produits adaptés à la saison issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique.

Un café équitable 100% arabica torréfié artisanalement
Une tisane issue de l'agriculture biologique
Un pain d'épices bio avec + de 50% de miel C'est un minimum
Un assortiment de chocolats bio équitables (orangette ou citronnette ou mendiants ou truffes)
Un thé en vrac bio et équitable

Bien entendu, vous pouvez faire livrer ce coffret bio équitable à une adresse différente et y ajouter un mot personnel que nous inclurons au colis. Les produits sont susceptibles d'être modifiés, selon les disponibilités.
Pour toute commande supérieure à 20 exemplaires (livrés à une ou plusieurs adresses de livraison), merci de prendre contact via le formulaire ou directement par téléphone (+33(0)4.37.28.07.71).

Coffret cadeau café bio équitable

2011-12-08 12:14:47
Retrouvez dans ce coffret cadeau en carton, une sélection de 4 cafés moulus 100% arabica, torréfiés artisanalement issus du commerce équitable et dont un issu de l'agriculture biologique.

Un café du Pérou bio
Un café du Mexique
Un café du Guatemala
Un café, secret de torréfacteur - assemblage Moka Amérique Latine.

Bien entendu, vous pouvez faire livrer ce coffret bio équitable à une adresse différente et y ajouter un mot personnel que nous inclurons au colis. Les produits sont susceptibles d'être modifiés, selon les disponibilités.
Pour toute commande supérieure à 20 exemplaires (livrés à une ou plusieurs adresses de livraison), merci de prendre contact via le formulaire ou directement par téléphone (+33(0)4.37.28.07.71).

Coffret cadeau thé bio équitable

2011-12-08 12:09:54
Retrouvez dans ce coffret cadeau en carton, une sélection de 8 boîtes de thés vert, noir natures et parfumés en infusettes issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Bien entendu, vous pouvez faire livrer ce coffret bio équitable à une adresse différente et y ajouter un mot personnel que nous inclurons au colis. Les produits sont susceptibles d'être modifiés, selon les disponibilités.
Pour toute commande supérieure à 20 exemplaires (livrés à une ou plusieurs adresses de livraison), merci de prendre contact via le formulaire ou directement par téléphone (+33(0)4.37.28.07.71).

Vinaigre Balsamique bio

2011-05-04 13:27:59
Vinaigre Balsamique bio

Liquide vaisselle 1L

2011-03-28 17:23:06
Liquide vaisselle 1L

Café du Mexique bio en grains 1kg

2011-02-09 11:33:48

Ce grand arabica lavé qui provient exclusivement de petites fincas du Mexique a été cultivé dans le strict respect des normes de l'agriculture biologique. Ce café est très présent en bouche. La puissance et la concentration de ses arômes en font un breuvage très charpenté et consistant.
Par ailleurs, ce café bénéficie d'une torréfaction traditionnelle artisanale ce qui permet de révéler pleinement sa saveur intense et son goût fruité.
Taux de caféine : 1,17 %
Ingrédient : 100% café lavé 100% Arabica issu de l'agriculture biologique
Paquet souple de 1 kg net

Café des Iles St Domingue Sumatra bio

2010-07-03 17:44:22

Café torréfié artisanalement composé d'un mélange d'arabica de Saint Domingue et de robusta du Sumatra à la fois corsé et parfumé, long en bouche
Taux de Caféine : 1,80%
Ingrédient : 50% café arabica lavé moulu - 50% café robusta lavé moulu
Paquet souple avec valve 250 grs net

Huile olive Tunisie Bio 1L

2010-07-03 17:28:44
Huile olive Tunisie Bio 1L

Sucre Rapadura Bresil bio 500g

2010-07-03 17:25:43
Sucre Rapadura Bresil bio 500g

Dattes fraiches Mazafati Iran bio 500g

2010-06-24 19:05:34

Des dattes fraiches, un fruit exotique rare aux qualités nutritives et gustatives excellentes. Une datte fondante, à la chair onctueuse, elle accompagnera parfaitement vos desserts, pâtisseries, confiserie ou simplement à déguster nature.
Ce produit se conserve plus dun an, dans un endroit frais
Ingrédient : 100% dattes fraiches Mazafati issues de l'agriculture biologique
Poids net : 500grs

Gaufres au miel bio

2010-06-16 12:28:27
Gaufres au miel bio

Bio biscuits

2010-06-16 12:26:25
Bio biscuits