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Alliance des plus fins cacaos issus de l'agriculture biologique de L'Amazonie bolivienne et de République Dominicaine (Saint Domingue) avec le Mascobado (pur sucre de canne complet non raffiné appelé aussi muscovado), ce chocolat est garni de petits éclats de fèves de cacao.
Les coopératives productrices sont El Ceibo en Bolivie, Conacado en République Dominicaine et d'Alter Trade aux Philippines.
Tous les ingrédients sont malaxés en Suisse (Chocolat Bernrain AG) pendant 78 heures (3 à 6 fois plus que d'habitude) afin d'en révéler tous les arômes.
Ingrédients : pâte de cacao* , sucre de canne complet*, beurre de cacao*, pépites de cacao grillées* (10%). Teneur en cacao : 73%
Peut contenir des traces de fruits secs et de produits laitiers.
100 grs contiennent :
- protéines : 7grs
- hydrate de carbone : 41 grs
- lipides : 45 grs
2300kj (531 kcal)
Tablette de 100 grs (emballage sans aluminium)
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