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Cultivé depuis plus de 2000 ans sur les hauts plateaux andins, le quinoa est la graine sacrée des Incas, réputée pour ses qualités nutritionnelles. La coopérative CECAOT compte 273 producteurs qui dépendent principalement de la culture du quinoa au regard de la pauvreté des sols très sablonneux dans cette région. Un complément de revenus est cependant obenu grâce à la vente de viande de lama et à l'artisanat local. Grâce au commerce équitable, un programme de formation et d'assistance tecnique a pu être mis en place, en renforçant le rôle des femmes dans la coopérative aux postes de production mais aussi d'administration et de gérance.
Pour plus d'infos sur le quinoa
Ingrédients : quinoa* 90%, sésame complet toasté 10%. *issu de l'agriculture biologique.
Paquet de 500 grs (Etui carton réalisé à base fibres recyclées)
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