Ce chocolat au lait et à la noix d'amazonie est un vrai délice. Parfait pour accompagner votre café.

Le chocolat provient de la coopérative Kuapa Kokoo au Ghana. Au Ghana, on cultive le cacao depuis 1868. Ce pays est aussi le 2ème producteur de cacao au monde, après la Côte d’Ivoire. Kuapa Kokoo travaille avec 300 « sociétés villageoises » regroupant 30 000 fermiers. Les producteurs participent à la gestion démocratique de l’organisation. Chaque société choisit un comité de 7 membres (président, trésorier, secrétaire…). Fait notable, 2 des 7 membres sont des femmes. Chaque comité délègue 3 mandataires à l’assemblée générale annuelle, dont une femme.

La noix d'Amazonie provient de la Cooperativa Agrícola Integral "Campesino" Ltda. Elle compte 132 membres qui font vivre près de 800 personnes. La coopérative n’est pas seulement attentive à la commercialisation de la noix d’Amazonie. Elle a par exemple ouvert des magasins communautaires dans lesquels sont vendus les produits de base à un prix plus intéressant qu’ailleurs. Elle assure les contacts et collabore avec d’autres coopératives, comme par exemple El Ceibo, également notre partenaire, producteur de cacao. CAIC encourage les familles à diversifier les cultures (riz, haricots blancs, café…) et dispense des formations dans ce sens.