Sur les flancs du mont Kilimandjaro (5895m), à cheval entre la Tanzanie et le Kenya, les plantations de café produisent un arabica parmi les plus fins et aromatiques du monde. Le climat tropical d'altitude (1000m à 2000m), idéal pour une lente maturation des grains et la fertilité des sols volcaniques du Kilimandjaro sont des éléments essentiels dans la formation des arômes riches et complexes de ce café.

Les paysans cultivent les caféiers sous l'ombrage de bananiers plantains, base de l'alimentation locale. Ils cueillent les cerises de café à maturité, les dépulpent, les lavent et sèchent au soleil dans un environnement écologiquement préservé. L'association Kilimandjaro Native Coopérative Union (KNCU) rassemble 98.000 petits producteurs de café, répartis dans 96 coopératives de base.

Ingrédient : café lavé 100% Arabica