Les Bolets jaunes d'Equateur sont récoltés et séchés par les 120 membres du Groupe Juvénile de SALINAS, dans la Province de Bolivar. La fabrique de champignons appartient au Groupe Juvénile de Salinas. Cette micro entreprise tire partie des champignons qui poussent dans les plantations de pins. Ceux-ci sont récoltés dans les bois faisant partie de programme de reforestation situé dans les zones en altitude de Salinas. La fabrique commercialise des champignons déshydratés de la variété des Boletus Loteus.

Conseils d'utilisation: Ces champignons séchés doivent être plongés dans l'eau tiède entre 10 et 12 mn, puis égouttés et enveloppés dans une serviette sèche pendant 5 mn. L'utilisation est ensuite "classique": ils peuvent être cuits à la poêle (avec de l'ail et du persil), être mélangésa des pâtes, du riz, ou de la semoule (plat chaud ou salade froide assaisonnée), broyés pour une sauce ou une soupe (crème), avec d'autres légumes.

Ingrédient: 100% bolets jaunes d'Equateur.
Sachet 100grs