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Ce quinoa blond, étonnante graine au petit goût de noisette, ressemble à de fines perles de couleur écru. Cette graine ancienne est cultivée depuis plus de 5000 ans par les Incas et leurs descendants. Autrefois nommé « graine mère » ou « riz inca », c'était un des aliments de base de l'Empire Inca. Particulièrement riche en principes nutritifs, plus protéiné que n'importe quel autre grain, le quinoa, symbole de fertilité de la terre, revêt un caractère sacré aux yeux des Indiens de l'Altiplano.
Créée en 1983, l'Association Nationale des Producteurs de Quinoa ANAPQUI œuvre pour l'augmentation des revenus de ses membres à travers l'optimisation de la production et le réinvestissement des ressources générées par le Commerce Equitable dans l'amélioration du processus de transformation du quinoa sur place. Ceci représente une forte valeur ajoutée pour les producteurs.
Le quinoa se cuisine comme du riz en cuisson pilaf de préférence.
Ingrédient : 100% quinoa blond issu de l'agriculture biologique.
Boite cartonnée 500 grs en vrac
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