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Coriandre moulue de Madagascar
[AS97358]
3.30EUR

La coriandre est appellée persil arabe, persil chinois ou encore cilantro. Son goût est fort et piquant. Elle accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de volaille et légumes. On prête à la coriandre des vertus carminatives.

Cette coriandre provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.
La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses
Le village de Manajary poduit girofle et poivre. Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.

Ingrédient : 100% coriandre de Madagascar
Pot de 45grs


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